42公里慢熬粥是河南御状元餐饮管理有限公司2010年创建的年轻时尚粥店品牌。河南御状元餐饮管理有限公司是一家粥餐厅连锁企业，总部位于河南郑州，现有近20家门店提供就餐服务。主打慢熬粥与精品家常菜，以食物的温暖与美味，感恩每一位品尝的客人。42公里慢熬粥执着于发现、研究食材。坚持使用超过业界标准的《42公里慢熬粥选材规范》进行食材的挑选，在食材不应季，不符合标准的时候，让所涉及产品下架。《42公里慢熬粥操作规范》根据每一味食材的特性，设定充分的烹饪时间，以求呈现食材原本的芬芳。《慢熬》是对谷物最大的虔诚，不加淀粉、不放碱、坚决杜绝添加剂，用耐心与时间还原五谷的芬芳，呈现一碗清淡的好粥。

    42公里慢熬粥专注烹饪，并致力于方便更多的客人获得卓越体验，目前已有20家店面同时为客人提供就餐服务。在未来，更多的店面将会出现在您的身边。好粥，慢火熬。终一生，做好栗米小事，不辜负每一位客人。

不辜负每一位食客不辜负每一粒谷物，“认真做一碗好粥”是42公里慢熬粥对客户的承诺，“兼顾健康与营养”是42公里慢熬粥对客户的承诺。42公里慢熬粥希望通过“不辜负每一位食客”和“不辜负每一粒谷物”的使命，来呈现专心做粥的态度，无论对待客户还是对待食材，都保持一颗认真负责和感恩的心。客户是42公里慢熬粥存在的全部理由，是我们永远的伙伴。尊重客户、理解客户、感恩客户，持续提供超越客户期望的产品和服务，引导积极、健康的现代饮食方式，是42公里慢熬粥一直坚持和倡导的理念。

御状元慢熬粥所有粥品均采用农夫山泉矿泉水熬制，严格秉承好水熬好粥的健康理念。

依照《御状元操作规范》兼顾食材的默契度与融合度进行食材搭配，依据每一味食材的特性，设定充分的烹饪时间，设定专属的工艺。